AFRODISÍACOS
El Coco

"Lo que sucede en diez minutos es algo que excede a todo el vocabulario de Shakespeare".
Robert Louis Stevenson

El coco es una fruta que nace de las palmeras, árboles de clima caliente que se dan por lo general en el Trópico.

Esta fruta es muy usada para comidas dulces, postres y galletas de la alta cocina, e incluso bebidas. Su fresco o jugo es muy refresacante y se recomienda en casos de deshidratación, y también para disminuir la grasa en el cuerpo, por lo que es un buen compañero cuando se quiere bajar de peso.

En India, es símbolo de maternidad y de fertilidad, de ahí que se piense que tiene un fuerte efecto afrodisíaco. Pero es tradición mezclarlo con ron y bayas jamaiquinas para aumentar y potenciar su poder afrodisíaco.

Con el coco se pueden hacer exquisitos platos que en general son muy concoidos, por lo que esta vez te proponemos una receta para hacer un sugestivo coctel, con el cual podrás invitar a tu compañero a una velada muy especial.

Coconut Tequila

Ingredientes:

1 1/4 onzas de tequila blanco.
1/2 onza de crema de coco o extracto de coco natural.
1/2 onza de concentrado de cereza.
1/2 limón exprimido.
Hielo.
Soda (agua carbonatada).

Preparación:

Se licuan todos los ingredientes junto con el hielo. Se sirve la mitad en un vaso largo, y se termina de llenar con soda. Luego se agrega una rodaja de limón. Si se quiere dar un aire más tropical, se puede servir directamente en la fruta, para lo cual se parte en dos, y se le saca la pulpa a cada mitad, luego se sirve con potote y se adorna con una cereza.

PROPIEDADES NUTRITIVAS DEL COCOTERO

La composición del coco varía a medida que éste madura. La grasa constituye el principal componente tras el agua y es rica en ácidos grasos saturados (88,6% del total), por lo que su valor calórico es el más alto de todas las frutas. Aporta una baja cantidad de hidratos de carbono y menor aún de proteínas. Así mismo, el coco es rico en sales minerales que participan en la mineralización de los huesos (magnesio, fósforo, calcio) y en potasio. En cuanto a otros nutrientes, destaca su aporte de fibra, que mejora el tránsito intestinal y contribuye a reducir el riesgo de ciertas alteraciones y enfermedades. El magnesio se relaciona con el funcionamiento de intestino, nervios y músculos, forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante. El calcio y el fósforo, también intervienen en la formación de huesos y dientes, y el calcio, colabora además en la transmisión del impulso nervioso y en la actividad muscular normal. El fósforo participa en el metabolismo energético. El potasio es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso, para la actividad muscular normal e interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula. Destaca además su contenido de vitamina E, de acción antioxidante y de ciertas vitaminas hidrosolubles del grupo B, necesarias para el buen funcionamiento de nuestro organismo.

Composición por 100 gramos de porción comestible Calorías 351 Grasas (g) 36 Hidratos de carbono (g) 3,7 Fibra (g) 10,5 Potasio (mg) 405 Magnesio (mg) 52 Vitamina E (mg) 0,7 Vitamina C (mg) 2 Ácido fólico (mcg) 26 mcg = microgramos

OTROS USOS DEL COCOTERO

Turismo: para el sector turístico la destrucción de los cocoteros constituye una gran pérdida porque los paisajes costeros pierden su elemento natural que embellece las playas.

Jardinería: se plantan en arboledas y alineados en calles. Los cocoteros germinados y con las primeras hojas se suelen vender como planta de interior. Además la madera del tronco se emplea en macetas para plantas ornamentales.

Industria: la copra se usa como materia prima para la extracción de aceite, como deshidratado en conservas y en la fabricación de jabones, cosméticos y champús.
El hueso o concha es el endocarpo que cubre la copra y es empleado como materia activa para producir carbón y carbón activado o como combustible para caldera.

Ganadería: la harina de coco es un subproducto de la extracción de aceite y se usa como alimento para el ganado.
Las hojas se emplean como forraje para el ganado vacuno en épocas de escasez de invierno. Es importante que cada árbol de coco no se corte más del 20% de las hojas, aproximadamente entre 5 y 6 hojas por planta al año, pues de lo contrario merma la producción de frutos.
Si se cortan demasiadas hojas en épocas de sequía, el cocotero puede morir con facilidad.

Agricultura: el polvo de la estopa se usa para enmendar suelos arenosos, ya que mejoran la retención de agua y la textura del suelo.
Los productos residuales procedentes de la extracción del aceite se mezclan con otros ingredientes para preparar abonos orgánicos.
La fibra de coco como subproducto industrial tiene una gran potencialidad como sustrato hortícola alternativo en el cultivo sin suelo.

Alimentación: su consumo en fresco representa una importante fuente de energía para el organismo humano, pero además la pulpa ofrece un gran protagonismo en la elaboración y fabricados de repostería.
El agua de coco se utiliza como bebida refrescante y como ingrediente para guisos, helados y platos de pescado.
El palmito es la yema terminal del cocotero y se consume crudo o cocido y contiene 3% de almidón y 5% de azúcar.
En el sector apícola tiene un papel importante, pues las flores constituyen un excelente alimento para las abejas.

Medicina: tiene multitud de aplicaciones entre las que destacan: antiséptico, astringente, bactericida, diurético, etc.
En muchos países tropicales se emplea como remedio popular contra el asma, la bronquitis, contusiones, quemaduras, estreñimiento, disentería, tos, fiebre, gripe, etc.

Ecología: la presencia de estos árboles contribuye a la regulación del microclima y a la protección de los suelos.